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2022-07

详细讲解厨具的分类及厨具的选购

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详细讲解厨具的分类及厨具的选购
所谓工欲善其事，必先利其器。要准备香喷喷的食物，当然必须有一套干净高效的厨房设备。使用先进的厨房电器，帮助您掌握烹饪过程中的热量和速度，做出一桌精致的食物。今天小编就为大家详细讲解一下厨具的分类和厨具的选购。

厨具主要包括以下五类：

第一类是储藏用具，分为食物储藏和器皿储藏两部分。食品储存又分为冷藏和非冷藏两种。制冷是通过厨房的冰箱和冰柜来实现的。器物收纳是为餐具、炊具、器皿等提供收纳空间。收纳用具是通过各种底柜、吊柜、转角柜、多功能装饰柜等完成的。

第二类是洗涤用具，包括冷热水供应系统、排水设备、洗脸盆、洗脸柜等。厨房操作产生的垃圾清洗后应设置垃圾桶或卫生桶等。现代家庭厨房还应提供消毒柜和食物垃圾粉碎机等设备。

第三类是调理用具，主要包括调理台面、整理、切菜、配料、调理等用具。随着科学技术的进步，家用厨房用的切菜机、榨汁机、调制机也越来越多。

第四类是炊具，主要包括灶具、灶具及相关的烹饪用具和器具。随着厨房革命的进行，电饭煲、高频电磁炉、微波炉、微波炉等也开始大量进入家庭。

第五类是餐饮用具，主要包括餐厅的家具和就餐时的用具和器皿。

过去，家庭厨房是一个相对独立的区域，但现在它与家庭空间融为一体。因此，对厨具外观的要求也越来越讲究。不再只需要放置厨具和洗菜，而是开始追求厨具的美感。对现代成套厨具的要求不亚于其他家具，款式多样的现代厨具深受消费者喜爱。

在一般家庭中，由于厨房空间不大，颜色较浅的厨具比较受欢迎，如绿色、浅灰色等。耐火板在厨具表面材质方面是主流。改进后的耐火板不仅光彩夺目，而且耐热性和耐久性都有显着提高，改变了以往质量差的印象。

全套厨具在收纳功能设计上变得更加细致精准，一扫过去凌乱难寻的窘境。

在厨卫一体化的理念下，需要注意的是，并不是所有的家电都可以嵌入橱柜中，要考虑家电与橱柜之间的材料和散热的协调，否则会影响家电的安全。利用。，危及自身安全。

厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的价格单位是按质量每米计算的。

厨具的配件包括水槽、水龙头、燃气灶、抽油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料柜等，可以自己购买，也可以请设计师综合考虑购买。

厨房用具的选择应注重质量、功能、颜色等因素。产品应耐磨、耐酸碱、防火、抗菌、抗静电。设计应兼顾美观、实用、方便的基本要求。在功能上，要充分考虑家庭主妇的使用习惯和安全性。除了个人喜好，颜色主要与厨房墙地砖和卧室家具相协调。

厨具门板采用具有阻燃性能的防火板、PVC模压板、哑光漆板、超亮镜面板等。厨具的台面除了胶木贴面，还包括彩石和杜邦材料。厨具的内层材料通常是中密度板，较好的材料是横截面有绿色圆点状防火材料。

选择厨具的原则

1、卫生原则。

厨具必须具备抗污染能力，并具有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食物的功能，从而保证整个厨具的内在品质。

2、防火原则。

厨房是现代家庭中唯一使用明火的区域。材料的防火阻燃能力决定了厨具乃至家庭的安全，尤其是厨具表面的防火性能，是选择厨具的重要标准。

3、方便原则。

厨房操作要有合理的流程。因此，厨房用具要按照正确的流程进行布置，对于以后使用的方便是非常重要的。

4、美的原则。

厨具要求抗污染能力强，清洁性能好，这就要求表面材料具有良好的抗油污和油烟性能。