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2022-07
厨房设备保养计划
作者：
厨房设备保养计划
1、每月检查一次设备的连接情况，插头、插座等应固定牢固。
2. 每 15 天测量一次烤箱内的温度。清洁烤箱内部并清洁烤箱中的风扇叶片。定期检查烤箱链条。
3. 每 15 天清洁一次炉灶面和燃烧器上的污垢。检查燃烧器开关和安全性。
4、每月检查油炸箱是否漏油，按时清洗，保持灵敏度。
5、每月检查一次压板温控器的灵敏度，并保持清洁。
6、每月检查一次蒸汽柜内的燃烧器，并检查空气和天然气混合装置，确保它们工作正常。检查蒸汽管的堵塞和损坏情况，及时更换。
7、每月检查一次制冷设备的传动带，观察其工作周期和温度，及时调整除霜装置。检查冰箱门的密封装置，确保制冷效率。
8. 每月检查一次洗碗机的喷嘴、机壳和加热管。为保证其自动冲洗装置的灵敏性，随时检查调整其工作温度。
9、每天检查各种厨具、设备表面的清洁度和使用情况。
